|
|
Supersnel Visgerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g stevige visfilet naar keuze - 1 vleestomaat - zout - peper - 2 sjalotjes - 50 g boter - 1 glas droge witte wijn - 1 bekertje creme fraiche - bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de visfilet in reepjes, ontvel de tomaat en snijd in kleine stukjes en snipper de sjalotjes.
De reepjes vis bestrooien met zout en peper.
De boter verhitten en de visreepjes toevoegen en op hoog vuur onder voortdurend omscheppen 2 minuten laten bakken.
De sjalotjes en de stukjes tomaat erbij doen en nog steeds op hoog vuur 1 minuut laten bakken. Het mengsel voorzichtig blijven omscheppen.
Nu de witte wijn en de creme fraiche toevoegen. Voorzichtig roeren om de vis niet te beschadigen. Het mengsel op hoog vuur aan de kook brengen en 1 minuut laten doorkoken. Het gerecht onmiddellijk serveren op warme borden, bestrooid met fijngeknipte bieslook.
|
|
|